高度３０００メートルの大気から「そらなっとう」、富山・立山連峰の雪から「やまなっとう」
さまざまな地点で採取した納豆菌を使い、“ご当地納豆”として製品化する研究が進められているそうです。
能登半島上空の黄砂から菌を見つけたのがきっかけだそうです。
日本は本当にいたるところに納豆菌が住んでいるのですね。
色々な健康食品がありますが、納豆は日本人の体質に合っているのではないのかな、と思います。
副院長
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